【369排骨的做法】
一、准备工作

1. 准备好所需的食材,包括猪排骨、生姜、大葱、料酒等。
2. 将猪排骨洗净,切成约3厘米见方的小块。
3. 将生姜切成片,大葱切成段备用。
4. 取一个锅,加入适量水,放入排骨块,加入料酒,用中火加热,煮至血沫出来,捞出洗净备用。
二、烹饪步骤

1. 将煮好的排骨块放入热锅中,加入适量油,煎至两面金黄。
2. 加入适量生姜片、大葱和料酒,煮至香味四溢。
3. 加入适量的清水,淹没排骨,大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入一些盐和胡椒粉调味,再续煮10分钟。
5. 最后将汤汁收干,撒上一些葱花即可。
三、成品展示
经过烹饪后的369排骨,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,口感十分美味。可以搭配米饭一起食用,也可以用来做汤或者红烧菜肴,都非常受欢迎。
四、小贴士

1. 煮排骨时,一定要加入料酒和生姜等调味料,这样可以去除排骨的腥味。
2. 煮排骨时,水要一次性加足,避免水不断蒸发导致排骨煮不烂。
3. 在汤汁收干时,一定要不断翻炒排骨,使汤汁更加浓郁。