湘菜清蒸瘦肉的做法

配方:
- 瘦肉:200克
- 蒸鱼豉油:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱花:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
做法流程:

1. 瘦肉切成薄片,放入适量料酒、生姜和少量盐腌制10分钟。
2. 取出腌制好的瘦肉,放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
3. 在蒸瘦肉的同时,准备其他食材,包括蒸鱼豉油、红椒、青椒等。
4. 蒸好后,将蒸鱼豉油倒入锅中,翻炒均匀。
5. 取出蒸好的瘦肉,撒上葱花和适量的红椒、青椒即可食用。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
注意事项:

1. 蒸瘦肉的时间要掌握好,以免时间过长导致肉质变老。
2. 蒸鱼豉油的用量要适中,以免影响口感。
3. 蒸好的瘦肉要清淡爽口,不要添加过多的盐和鸡精。