湘菜速冻虾尾的做法大全
配方:
- 生虾尾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 虾尾洗净,去头去壳,去掉虾线,然后切成小块。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后加入虾尾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
4. 最后加入辣椒段继续翻炒,使其熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等。但是,因为虾中含有较高的蛋白质,所以易过敏的人应该谨慎食用。
相关事项:

1. 虾尾一定要洗净,去头去壳,去掉虾线,否则会影响口感。
2. 炒虾尾时,一定要加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精等调味料,使其入味。
3. 辣椒段的用量可以根据个人口味调整,但是要注意不要炒糊。
4. 炒虾尾时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。