其实黄善怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鳝鱼怎么吃才能最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黄善怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 黄鳝怎么样弄才好吃
2. 鳝鱼怎么吃才能最好吃
3. 江西黄鳝的家常做法
4. 粗黄鳝怎么做好吃

黄鳝怎么样弄才好吃

做法：

1、黄鳝300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙、糖三克、胡椒粉3克、盐适量、油、鸡精少量。

2、大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块，香芹去老叶切成段，郫县豆瓣剁碎。

3、黄鳝去头去尾去骨去内脏，用盐水洗去粘液，用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟。

4、炒锅烧热，放入1汤匙油，放入蟮段炒变色，捞出待用。

5、锅洗净，烧热，放入2汤匙的油，放入郫县豆瓣炒香。

6、放入大蒜炒香。

7、加入适量的汤，煮开，烧几分钟。

8、放入黄鳝、黄瓜烧开。

9、待黄瓜烧变色，加入红辣椒一起烧。

10、待汤汁收浓，加入香芹炒匀，用糖、鸡精调味即可。

鳝鱼怎么吃才能最好吃

红焖鳝鱼

准备食材如下：鳝鱼500克，泡椒5个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，小葱适量

具体做法如下：将鳝鱼清理干净之后，剁成约5厘米长的小段，将剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起锅加油烧热，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入半汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙生抽，然后大火煮开，煮开后放入鳝鱼，煮3分钟，将鳝鱼煮熟后即可出锅，最后撒上葱花即可！

江西黄鳝的家常做法

主料：

黄鳝两斤

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

生姜适量

酱油适量

大蒜适量

韭菜适量

草果粉适量

小米辣适量

青花椒适量

步骤1黄鳝首先用灶灰把皮肤粘液清洗（没有可以采用盐）。

步骤2待粘液洗净后，进行骨肉分离。

步骤3骨肉分离后。

步骤4大蒜切片，姜切丝，青花椒拍碎，骨分段，肉切片。韭菜却段，备用。

步骤5烧油，放入鳝鱼骨段，进行油炸

步骤6待炸至表面焦脆，捞出

步骤7重新进行复炸，香脆。

步骤8出锅装盘，洒盐和草果粉，即可。

步骤9锅热油，先放入姜丝和蒜片、青花椒、小米辣爆香，放入鳝鱼片快速翻炒，过程中加入适量盐和胡椒粉，出锅前加入韭菜段后洒点酱油，出锅，装盘。

粗黄鳝怎么做好吃

鳝鱼请卖家清理干净,拿回家后活水冲洗,倒入料酒腌制;

锅烧热,倒适量油,放入花椒烧热,倒入泡椒碎和葱花,炒出香味后备用;

另取一只锅,倒入适量油,将腌制好的鳝段倒入锅中,搅散,将3中的泡椒调味汁倒入,倒入少许老抽上色,炒至变色,起锅撒上葱段即可。

好了，关于黄善怎么弄好吃和鳝鱼怎么吃才能最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！