湘菜煎鲈鱼做法大全

作者：星座梦 -
湘菜煎鲈鱼做法大全

湘菜煎鲈鱼做法大全

1. 食材准备:鲈鱼一条、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、醋、油。
2. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,切去中心的鱼肉,留下两侧鱼肉。用盐、料酒、生抽、白糖、醋腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鲈鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至水快干时再加入适量的生抽、白糖、醋,煮至汤汁浓稠。
6. 最后撒上葱花,即可出锅。
以上就是湘菜煎鲈鱼的做法,简单易学,口感鲜美。可以根据个人口味进行调整,比如加入适量的豆腐或者鸡蛋,提升口感。

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