黄豆芽是一种常见的蔬菜，也是粤菜中常用的食材之一。下面将介绍如何制作粤菜中常用的黄豆芽做法。
步骤一：选购黄豆芽
选购黄豆芽时，要选择外表光滑、无病虫害、无杂质的豆芽。同时，要挑选色泽黄绿、质地鲜嫩的豆芽，品质更好。
步骤二：清洗黄豆芽
将黄豆芽放在清水中反复清洗，去除表面的污垢和杂质，然后沥干水分备用。
步骤三：焯水
将黄豆芽放在开水中焯水，煮约3分钟，直到豆芽变软烂，捞出沥干水分备用。
步骤四：炒制
将沥干水分的黄豆芽放在热锅中，加入适量的油，炒至豆芽变软烂。
步骤五：调味
将炒好的黄豆芽倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。
步骤六：装盘
将炒好的黄豆芽放在盘中，撒上葱花点缀即可。
以上就是粤菜中常用的黄豆芽做法介绍，制作简单又美味，可以作为参考。如果想尝试更多粤菜美食，可以继续关注我们的网站，我们会提供更多美食做法介绍。