川菜拌辣椒油的做法
【h21】制作流程:
将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,放到锅中干炒,炒至辣椒变软,再放到搅拌机中搅拌成碎末。
将干花椒放到锅中炒香,冷却后捣成粉末备用。
将熟芝麻放到锅中炒香,冷却后捣成粉末备用。
将大张纸放到火上烤热,把适量的辣椒油放到纸上,撒上花椒粉和熟芝麻,搅拌均匀。
【h22】适合人群:
适合所有人食用,尤其适合喜欢吃川菜的人。
【h23】禁忌:
孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。另外,辣椒摄入量过大容易引起胃部不适,所以不宜过量食用。
【h24】小贴士:

1. 炒干辣椒时,要有耐心,不能炒糊,否则会影响口感。
2. 花椒粉和熟芝麻的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 纸要烤热,以免辣椒油和花椒粉溅到纸上。
川菜拌辣椒油是一道非常美味的川菜经典菜肴,制作方法简单,口感独特,适合所有人食用。但是,孕妇、哺乳期妇女和老年人应该谨慎食用。