砂锅粥是广东地区的一道传统美食,砂锅粥菜配方也是其中的一种。下面是一份砂锅粥菜的配方,供您参考。
材料:
- 白粥 1杯
- 瘦肉末 100克
- 虾仁 100克
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将白粥倒入锅中,用大火煮沸,然后转为小火煮3-5分钟,让粥更加浓稠。
2. 在锅中加入瘦肉末和虾仁,翻炒1-2分钟,加入盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
4. 最后撒上葱花和姜片,即可出锅。
砂锅粥菜的味道鲜美,口感滑嫩。可以搭配各种食材,如豆腐、蘑菇、鱼丸等,做出各种不同的口味。砂锅粥菜也是广东地区的一种特色小吃,深受人们的喜爱。