大家好，今天小编来为大家解答自己在家怎么弄好吃的火锅粉这个问题，火锅味粉调制比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅味粉调制比例
2. 自己在家煮火锅粉热量高不
3. 涮粉配料怎么做比较好吃
4. 在超市买的袋装火锅底料，在家怎么弄才好吃

火锅味粉调制比例

火锅调味粉配方：3%的牛肉粉加40%的鸡粉加2%的全蛋粉，加10%的鸡肉粉加味精40%加酵母1%加白糖3%.这是一个非常具有典型意义的调味粉配方了。

火锅是否好吃，很多人说是底料，其实好吃与否首先是调味，如果调味不好，再好的底料也发挥不出来，也就是说汤底味道就决定了这个锅底的层次。

自己在家煮火锅粉热量高不

火锅粉通常是利用火锅的汤料制作出来的一种粉条，火锅的汤料当中还要过多的添加剂，例如增香剂、飘香剂、防腐剂、石蜡等，所以会有很高的热量，人体摄入之后也不容易代谢以及吸收。所以热量高跟自己煮还是饭店煮关系不大。

涮粉配料怎么做比较好吃

一、材料

宽粉100克、青菜100克、酱油5克、糖5克、盐3克、火锅料20克、鸡汁50克、花椒粉5克、辣椒油5克、葱花5克、咸菜50克、香醋少量

二、做法

1、香葱、咸菜切碎，粉泡发，烧水入粉带，粉带快熟的时候加青菜。

2、煮粉的时候开始调料碗，取一碗，放入火锅料，盐，酱油，醋，白糖少量，鸡汁，花椒油，辣椒油多点。

3、煮好的宽粉加入料碗，倒入煮粉的汤，撒入葱花即可。

在超市买的袋装火锅底料，在家怎么弄才好吃

冬至过了以后，冬天就有了冷的味道。在北方，人们出门都要裹得严严实实的，下班回家卸掉厚重的服饰，偶尔和家人吃一顿热气腾腾的火锅，会感觉温馨、幸福。

在家吃火锅，一般会从超市选择底料。底料分清汤和辣的，清汤会分菌汤和番茄汤等，辣又会分微辣、麻辣等等。根据自己的口味选择好以后，回到家有一个简单的调汤法，具体做法如下：

1、葱白切段、姜切片，蒜切片。

2、热锅下少许油，放葱白、姜片，蒜片。

3、炒出香味以后，放入买好的火锅底料翻炒。

4、翻炒30秒加入纯净水，小火烧。酌情加入适量盐，鸡精。

如果底料是菌汤，炒葱白的时候还可以加入切片的西红柿翻炒，变成西红柿菌汤；

如果底料是辣的，炒葱白的时候还可以加入干红辣椒提香提辣。

这样做出的汤会比较香。如果今天有点冷，想在家吃火锅的话，就试试吧！

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关于自己在家怎么弄好吃的火锅粉到此分享完毕，希望能帮助到您。