【饺子菜肉馅做法和配方】

1. 准备材料:饺子馅需要猪肉、蔬菜、葱姜等,根据自己的口味和喜好,可以选择不同的蔬菜和肉类。
2. 将猪肉切成小块,用搅拌机打成泥状。
3. 将蔬菜切成小块,如青菜、胡萝卜、豆角等,加入肉馅中,用勺子搅拌均匀。
4. 加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调味料,继续搅拌均匀。
5. 把饺子馅做成饺子状,饺子皮也可以选择现成的。
6. 准备饺子皮,将饺子皮放在手心,勺入饺子馅,用手捏住饺子皮边缘,向上推起,饺子就包好了。
7. 在锅中烧开水,放入饺子,煮至饺子浮起来,再煮2-3分钟即可。
8. 饺子菜肉馅就做好了,可以包饺子、煮饺子、煎饺子等,美味可口。
制作流程:
材料:
- 猪肉(200克)
- 蔬菜(适量)
- 葱姜(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 饺子皮(适量)
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用搅拌机打成泥状。
2. 将蔬菜切成小块,如青菜、胡萝卜、豆角等,加入肉馅中,用勺子搅拌均匀。
3. 加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调味料,继续搅拌均匀。
4. 把饺子馅做成饺子状,饺子皮也可以选择现成的。
5. 准备饺子皮,将饺子皮放在手心,勺入饺子馅,用手捏住饺子皮边缘,向上推起,饺子就包好了。
6. 在锅中烧开水,放入饺子,煮至饺子浮起来,再煮2-3分钟即可。
适合人群:
饺子菜肉馅适合的人群广泛,尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:

1. 如果喜欢口感更软嫩的饺子,可以选择猪肉馅和蔬菜比例较多的馅。
2. 饺子馅中不要加入过多的盐,否则会影响饺子的口感。
3. 煮饺子时,不要煮太久,否则饺子会破皮。