川菜板栗烧牛肉的做法
川菜中的板栗烧牛肉是一道非常有名的菜品,以其独特的口感和香气深受食客的喜爱。下面是一份简单的做法,供您参考。
材料:
牛肉:500克
板栗:100克
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
食用油:适量
步骤:

1. 牛肉洗净,切成块状,加入葱、姜、蒜料酒腌制20分钟。
2. 板栗煮熟,去壳备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,放入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入板栗,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 收汁,让牛肉和板栗都入味,最后加入适量的食用油和胡椒粉调味即可。
注意事项:

1. 炖煮的时间要根据牛肉的大小和个人口味来调整。
2. 板栗要煮熟,不要过度煮烂,以免影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以让汤汁更加浓郁。
以上就是川菜板栗烧牛肉的简单做法,希望您能够喜欢。