泡菜炒是一道非常受欢迎的中式菜肴,既简单又美味。以下是制作泡菜炒的简易步骤:
所需材料:
- 泡菜 200 克
- 猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 大葱 1 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 将泡菜切成小块,猪肉切成薄片,青椒、红椒切丝备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入泡菜翻炒,加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒。
4. 加入猪肉片,继续翻炒,直到猪肉变色。
5. 加入青椒和红椒丝,继续翻炒,加入适量的鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
泡菜炒简单易做,口感清爽,又带有泡菜的独特风味,非常适合搭配米饭食用。如果想要更加美味,可以在泡菜中加入一些豆腐皮或粉丝,口感更加丰富。