湘菜圆白菜粉丝鸡蛋的做法如下:
材料:
- 圆白菜 1/2 棵
- 粉丝 1 把
- 鸡蛋 3 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 圆白菜切丝备用。
2. 粉丝泡软备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
5. 加入圆白菜煸炒至软。
6. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
9. 加入适量的鸡精,调味均匀。
10. 即可出锅装盘。
这道湘菜圆白菜粉丝鸡蛋的做法简单易做,口感鲜美。圆白菜和粉丝的有机结合,使得这道菜的口感更加清爽,汤汁也更加浓郁。如果你喜欢湘菜,这道做法绝对值得一试。