【纽约粤菜做法简单】
一、食材

1. 鸡胸肉：1块
2. 西兰花：1朵
3. 胡萝卜：1根
4. 洋葱：1个
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
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1. 鸡精：适量
12. 淀粉：适量
13. 鸡蛋：1个
14. 食用油：适量
二、制作流程

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱、姜、蒜分别洗净，切成小块。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀。
4. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留少量油，加入洋葱、姜、蒜炒香。
6. 加入西兰花、胡萝卜块翻炒均匀。
7. 加入煎好的鸡肉块，加入适量生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后加入适量水，焖煮5分钟，收汁即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
四、禁忌

1. 鸡肉：鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会导致消化不良。同时，鸡肉的胆固醇含量较高，老年人和患有心脑血管疾病的人应该适量食用。
2. 西兰花：西兰花中含有草酸，过量食用会影响钙吸收，老年人和患有骨质疏松的人应该避免过量食用。
3. 胡萝卜：胡萝卜中含有胡萝卜素，过量食用会导致胡萝卜素中毒，老年人和患有消化系统疾病的人应该避免过量食用。
4. 姜：姜中含有姜黄素，过量食用会影响维生素C吸收，老年人和患有心血管疾病的人应该避免过量食用。
5. 蒜：蒜中含有硫化物，过量食用会对人体产生不良影响，老年人和患有消化系统疾病的人应该避免过量食用。