凉拌蕨菜湘菜做法视频教程

配方:
- 蕨菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将蕨菜用清水泡10分钟,去除苦涩味道,然后切成长度约为2-3厘米的小段。
2. 将辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入切碎的辣椒和蕨菜,翻炒均匀。
5. 加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 蕨菜要用清水泡10分钟,去除苦涩味道。
2. 炒蕨菜时要翻炒均匀,避免糊锅。
3. 调味料要根据个人口味适量调整。