苏菜叉烧酥配方
叉烧酥是一道广受欢迎的中式糕点,以叉烧肉为主要原料,口感香酥可口。苏菜叉烧酥也是一道经典的中式糕点,其配方如下:
材料:
- 五花肉 500克
- 酱油 200毫升
- 料酒 150毫升
- 冰糖 250克
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 花椒 1小把
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片状,用酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、花椒腌制数小时。
2. 将腌制好的五花肉放入烤箱中,以200度烤制20分钟左右,将表面烤制金黄色。
3. 取出五花肉,将面粉均匀地涂在表面,再放回烤箱中以200度烤制10-15分钟,将表面烤制酥脆。
4. 取出烤好的叉烧酥,切成适当大小的块状,即可食用。
苏菜叉烧酥的制作过程简单,口感香酥可口,是一道非常适合家庭制作的美食。如果你想尝试制作苏菜叉烧酥,可以按照上述配方进行制作,祝你成功!