湘菜凉拌虾米的做法视频

湘菜是中国八大菜系之一,以口味辣、香、鲜为特点,其中凉拌虾米是湘菜中一道非常有名的凉菜。以下是凉拌虾米的做法视频,供您参考。

步骤一:准备虾米

首先,需要准备一些虾米,将虾米用清水浸泡一段时间,去除杂质和咸味,然后清洗干净。

步骤二:焯水

将清洗干净的虾米放入锅中,加入适量的水,焯水至水温达到80度左右,焯水时间约为1分钟,捞出备用。

步骤三:拌调料

准备一些调料,包括葱姜蒜末、料酒、醋、酱油、糖、盐、辣椒油等。将调料混合在一起,搅拌均匀。

步骤四:加入焯水后的虾米

将拌好的调料倒入焯水后的虾米中,搅拌均匀即可。

步骤五:装盘

将拌好的虾米装盘,撒上一些葱花或者香菜作为装饰,即可享用。
以上就是湘菜凉拌虾米的做法视频,希望对您有所帮助。