家常四川菜不辣的做法

川菜作为中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。但是,对于一些不喜欢吃辣椒的人来说,川菜中的辣味可能让他们感到难以接受。那么,有哪些家常四川菜是不太辣的呢?下面,我将介绍几种不辣的家常四川菜做法。

1. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,但是它的辣度并不是很高。如果不喜欢吃辣,可以适量添加一些干辣椒和花椒来提升口感。在制作宫保鸡丁时,可以先将鸡肉切成小块,再用料酒、盐、淀粉腌制一会儿,最后加入花生米、干辣椒、花椒等配料炒制而成。
2. 蒜泥白肉
蒜泥白肉是一道非常传统的川菜,但是它的辣度也不是非常高。在制作蒜泥白肉时,可以先将猪肉切成薄片,再用盐、糖、料酒、淀粉腌制一会儿,最后加入蒜泥、姜蒜末、酱油、醋等调料炒制而成。
3. 水煮鱼
水煮鱼是一道非常受欢迎的川菜,但是它的辣度也不是非常高。在制作水煮鱼时,可以先将鱼片、蔬菜等食材切成小块,再用辣椒油、花椒、盐、鸡精等调料煮熟而成。
4. 干煸四季豆
干煸四季豆是一道非常经典的川菜,但是它的辣度也不是非常高。在制作干煸四季豆时,先将四季豆切成段,再用油煸炒,最后加入干辣椒、花椒、姜蒜末等调料炒制而成。
以上就是几种不辣的家常四川菜做法,不仅美味可口,而且不辣适合一些不喜欢吃辣椒的人食用。