【啤酒鸭子炒板栗】的做法详细介绍
制作流程:

1. 鸭子处理干净,切成块状,焯水去血水,沥干备用。
2. 板栗剥壳,去掉栗子的顶部,用锤敲打,直到栗子壳破碎,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜。
5. 加入鸭子煸炒,煸炒至鸭肉变色。
6. 加入啤酒,加入适量的生抽、老抽、料酒,焖煮10分钟。
7. 加入板栗,继续焖煮15分钟,直到板栗熟透。
8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,继续焖煮5分钟。
9. 翻炒均匀,即可装盘。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、儿童、素食者以及患有胃肠道疾病的人。
禁忌:

1. 鸭子属于咸水禽,因此,患有高血压、心脏病、肾脏疾病的人不宜多吃。
2. 栗子有饱腹感,但过量食用会导致消化不良,因此,胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃。
注意事项:

1. 炒鸭子时,要炒出香味,但也不能炒糊了。
2. 焖栗子的时间要长一些,才能让栗子熟透,口感更好。
3. 啤酒可以增强鸭肉的鲜味,但也不能过量饮用,否则会对健康产生不良影响。
【啤酒鸭炒板栗】的做法详细介绍
适合人群:所有人食用,特别是老年人、儿童、素食者以及患有胃肠道疾病的人。
禁忌:患有高血压、心脏病、肾脏疾病的人不宜多吃,胃寒、脾胃虚弱的人不宜多吃,啤酒不能过量饮用。