川菜花菜的做法川味
川菜作为我国著名的菜系之一,以其香辣可口、口味多样化而著称。其中,花菜也是川菜中常见的一道菜品,它的做法有很多种,今天我们来学习一种川味花菜的做法。
材料:
- 花菜 2个
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 花菜洗净切片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 干辣椒切段,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和青蒜爆香。
4. 加入焯水后的花菜翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
5. 最后加入白糖,翻炒均匀后即可出锅。
这道菜制作简单,口感鲜美,不仅营养丰富,而且能够提高食欲。如果喜欢川菜,不妨尝试这道花菜的做法,感受川味的魅力。