光天化日美食视频——详细菜谱

一、食材

- 500克猪肉 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克生姜 - 50克大葱 - 10克蒜 - 20克干辣椒 - 50克料酒 - 50克生抽 - 50克老抽 - 30克盐 - 30克糖 - 30克鸡精 - 50克食用油

二、制作流程

1.将猪肉切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜、大葱、蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 在同一锅中加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，再加入生抽、老抽、盐、糖继续翻炒。
5. 将炒好的猪肉块倒入锅中，与锅中食材翻炒均匀。 6. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，直到猪肉熟透。 7. 将青菜倒入锅中，再加入适量的鸡精调味。 8. 煮好后装盘，即可享用。

三、适合人群

这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。猪肉是富含蛋白质的食品，豆腐则含有丰富的钙和蛋白质，青菜富含维生素和纤维素，这些食材可以为身体提供所需的营养成分。

四、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者不应食用过多。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以避免影响胎儿的健康。
3. 胃肠道疾病患者不应食用过多，以免刺激胃酸分泌。

五、总结

这道菜既美味又营养，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，适合所有人群食用。制作过程中需要注意控制食材的用量，避免过于油腻，同时要掌握好煮的时间，以确保猪肉熟透而不柴。