湘菜凉拌粉丝家常做法

配方:
- 粉丝 1 根
- 青红椒各半个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 青红椒洗净去籽切成小块。
3. 蒜切末,姜切成丝备用。
4. 锅中倒油,加入蒜末和姜丝煸炒出香味。
5. 加入青红椒块煸炒均匀。
6. 加入适量的酱油、白糖、盐、醋和适量的辣椒油调味。
7. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,盖上锅盖煮约 1 分钟,待粉丝入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 泡粉丝时,要用温水泡,避免过度煮熟导致粉丝口感变差。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炒粉丝时要翻炒均匀,避免粉丝炒糊。