广东水煮牛肉做法正宗川菜

材料:

- 牛肉:500克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量

步骤:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、鸡精、料酒和生抽腌制20分钟。
2. 辣椒、姜和蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒和牛肉片,煸炒至牛肉变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入葱花和盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
7. 即可装盘食用。

注意事项:

- 牛肉片要腌制入味。
- 辣椒和姜蒜的比例要适当,以免影响口感。
- 清水的量要适中,以免煮糊。
以上就是广东水煮牛肉做法正宗川菜的做法,希望对您有所帮助。