【家常简单粤菜做法大全】

1. 【材料】
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜片
- 2个大蒜瓣
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
2. 【步骤】
- 五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香
- 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀
- 加入适量的清水，水量以没过肉块为宜
- 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠
3. 【适合人群】
- 适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人
4. 【禁忌】
- 孕妇、产后妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
- 感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状的人不宜多吃
5. 【注意事项】
- 焖煮过程中不要翻动肉块，否则容易煮烂
- 焖煮30分钟时打开锅盖查看，如果汁汁浓稠就应该可以关火了
- 关火后不要立即打开锅盖，否则香味会挥发掉
6. 【图】
7. 【总结】
- 这道菜是一道非常经典的家常粤菜，肉质鲜嫩，汁汁浓稠，味道浓郁
- 适合所有人食用，尤其适合小孩子和老人，孕妇、产后妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
- 焖煮过程中不要翻动肉块，否则容易煮烂，30分钟时打开锅盖查看，如果汁汁浓稠就应该可以关火了
- 关火后不要立即打开锅盖，否则香味会挥发掉