湘菜红椒鸡丁的做法详细介绍如下:
【湘菜红椒鸡丁的做法】
材料:
- 鸡胸肉 250克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 红椒、青椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入红椒和青椒翻炒。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 加入鸡肉块,加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟,待汤汁浓稠即可。
9. 装盘后撒上葱花点缀即可。
【湘菜红椒鸡丁的做法】
以上就是关于湘菜红椒鸡丁的做法详细介绍,希望能够帮助到您。