阿根廷大虾的做法
【1】准备材料
阿根廷大虾需要选择新鲜的虾,洗净去壳去虾线,保留虾尾。还需要准备葱姜蒜,料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖等调料。
【2】清洗虾线
用小刀在虾背的凹槽里切开,取出虾线。这一步很重要,否则虾线会口感不佳。
【3】煸炒葱姜蒜
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
【4】加入料酒
料酒可以去除虾的腥味,提升口感。
【5】加入虾线
把虾线倒入锅中,煸炒均匀。
【6】加入盐、胡椒粉、白糖
加入盐和胡椒粉,提升虾的味道。
【7】加入生抽
加入生抽,提升虾的颜色和口感。
【8】翻炒均匀
最后翻炒均匀,让虾熟透,即可装盘食用。
阿根廷大虾的做法非常简单,只需要选择新鲜的虾,清洗去壳去虾线,煸炒葱姜蒜,加入适量的调料,即可制作出美味的阿根廷大虾。