【燕鱼怎么做好吃】

1. 准备材料
燕鱼一条,葱姜蒜适量,料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,清水适量。
2. 清洗燕鱼
将燕鱼放入清水中,加入适量盐,胡椒粉,搓洗20分钟,去除表面的脏物和鱼刺。
3. 切片
将燕鱼切成薄片,备用。
4. 热锅冷油
热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入燕鱼煸炒。
5. 加入调料
加入适量料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,清水,继续翻炒。
6. 炖煮
将燕鱼移到锅边,倒入适量清水,炖煮10分钟,让鱼肉入味。
7. 出锅
将燕鱼盛出,撒上葱花,即可食用。
注意事项:

1. 燕鱼表面的小刺要去除干净,以免食用时不小心卡喉咙。
2. 炖煮时火候要掌握好,不要过度煮烂,保持鱼肉的鲜嫩口感。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和脾胃虚弱的人。
禁忌:

1. 燕鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 燕鱼中含有汞,过量食用会对健康造成损害,孕妇和哺乳期妇女应慎重食用。
【h2】制作过程
材料准备:
燕鱼一条,葱姜蒜适量,料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,清水适量。
清洗燕鱼:
将燕鱼放入清水中,加入适量盐,胡椒粉,搓洗20分钟,去除表面的脏物和鱼刺。
切片:
将燕鱼切成薄片,备用。
热锅冷油:
热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入燕鱼煸炒。
加入调料:
加入适量料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,清水,继续翻炒。
炖煮:
将燕鱼移到锅边,倒入适量清水,炖煮10分钟,让鱼肉入味。
出锅:
将燕鱼盛出,撒上葱花,即可食用。
【h2】制作流程
材料准备:
燕鱼一条,葱姜蒜适量,料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,清水适量。
清洗燕鱼:
将燕鱼放入清水中,加入适量盐,胡椒粉,搓洗20分钟,去除表面的脏物和鱼刺。
切片:
将燕鱼切成薄片,备用。
热锅冷油:
热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入燕鱼煸炒。
加入调料:
加入适量料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,清水,继续翻炒。
炖煮:
将燕鱼移到锅边,倒入适量清水,炖煮10分钟,让鱼肉入味。
出锅:
将燕鱼盛出,撒上葱花,即可食用。