主题词:湘菜特色菜做法莴笋炒肉

1. 莴笋炒肉的做法
2. 食材准备
3. 烹制方法
4. 营养价值
在湘菜中,莴笋炒肉是一道非常有特色的菜。以下是它的制作方法:
做法一:
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 莴笋(切片)1根
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将莴笋片放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青红椒片和焯水后的莴笋片翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的生抽,快速翻炒均匀即可。
做法二:
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 莴笋(切片)1根
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将莴笋片放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青红椒片和焯水后的莴笋片翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的生抽,快速翻炒均匀即可。
做法三:
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 莴笋(切片)1根
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦肉丝用料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 将莴笋片放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青红椒片和焯水后的莴笋片翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
做法四:
食材:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 莴笋(切片)1根
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦肉丝用料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 将莴笋片放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青红椒片和焯水后的莴笋片翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的生抽,快速翻炒均匀即可。
以上就是关于湘菜特色菜做法莴笋炒肉的做法及步骤的详细介绍,希望对您有所帮助。