粤菜三杯鸡的家常做法
【h2】
1. 准备食材
2. 鸡一只,去内脏和翅尖,洗净备用
3. 姜一块,切片
4. 蒜头三粒,切末
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 盐适量
【h2】2. 将鸡放入开水中焯水,去掉血水和异味
【h2】3. 焯水后的鸡捞出沥干水分备用
【h2】4. 锅中倒油,加入姜蒜爆香
【h2】5. 加入焯水后的鸡,煸炒均匀
【h2】6. 加入适量的料酒,生抽,老抽和白糖,翻炒均匀
【h2】7. 加入适量的水,放入盖上锅盖,焖煮20分钟
【h2】8. 打开锅盖,继续焖煮10分钟,直到鸡肉熟透
【h2】9. 收汁完成后,即可出锅
【h2】10. 制作好的三杯鸡,可以根据个人口味加入适量的盐进行调味
【h2】1
1. 这道菜口感鲜美,肉质鲜嫩,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力和抵抗力。
禁忌:
由于三杯鸡这道菜中加入适量的酒精和糖,因此孕妇、哺乳期妇女和患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。此外,由于鸡肉中含有脂肪,因此高胆固醇和高脂肪人群也需要注意食用量。