白菜鸡蛋包子馅是中国传统美食之一,口感鲜美,营养丰富。以下是制作白菜鸡蛋包子馅的步骤:
材料:
- 白菜适量
- 鸡蛋2个
- 大葱适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤:

1. 白菜洗净切碎,大葱切段备用。
2. 在一个碗中,将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
3. 将面团搓成长条,切成小段,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层盐、胡椒粉和鸡精,再涂上一层生抽和料酒。
5. 将薄片卷成长条,把两端捏合起来,擀成约1厘米厚的圆片。
6. 在圆片上放上适量的白菜和大葱,将面皮对折,把边缘捏紧。
7. 把面皮放入蒸锅中,蒸约15分钟。
8. 取出包子,放入平底锅中煎一下,煎至底部微黄。
9. 在锅中加入适量的水,放入煎好的包子,加入一些盐和胡椒粉,再蒸约5分钟。
10. 取出包子,即可食用。
注意事项:
- 白菜和大葱的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 面团要揉光滑,以便包子的口感更好。
- 蒸包子的时间要根据包子的大小和蒸锅的性能来调整。
- 煎包子的时候要掌握好火候,不要煎糊了。
以上就是制作白菜鸡蛋包子馅的步骤和注意事项,希望对您有所帮助,让您制作出美味的白菜鸡蛋包子。