配方及做法流程

配方:
- 草鱼头 1个
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 生菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将草鱼头洗净,用刀在颈部切一道十字形口子。
2. 将草鱼头放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
4. 将豆腐切成小块备用。
5. 鸡蛋打散备用。
6. 生菜洗净备用。
7. 热锅凉油,放入姜末、蒜末煸炒出香味。
8. 加入辣椒末继续煸炒。
9. 加入适量的水,放入料酒,放入草鱼头焯水。
10. 焯好水的草鱼头捞出沥干水分,放入碗中。
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1. 锅中倒油,放入鸡蛋液煎成蛋饼,切成小块,放入碗中。
12. 锅中倒油,放入豆腐块煸炒出香味。
13. 加入盐调味,继续煸炒至豆腐变软。
14. 将炒好的豆腐和蛋饼放入火锅中,再加上生菜和鸡精。
15. 火锅烧开,将火锅倒在餐具上即可食用。
适用人群:

1. 适合因草鱼头引起的高血压、心血管疾病、肝病等人群。
2. 适合爱斯基摩人、寒冷地区的人们。
3. 适合儿童、老年人、孕妇等需要营养的人群。
注意事项:

1. 火锅中不要加入生水,以免引起食物中毒。
2. 火锅中不要加入过多辣椒和姜,以免刺激肠胃。
3. 火锅中不要加入过多豆腐,以免消化不良。