【广东正宗粤菜白灼大虾做法】
广东的饮食文化源远流长，粤菜作为其中的重要组成部分，以其鲜美的口感和独特的烹饪技巧而闻名于世。今天，我们将介绍一道经典的粤菜——白灼大虾，这道菜肴是广东餐桌上的代表性菜品之一。
白灼大虾是一道简单而美味的菜肴，其制作过程简单快捷，口感鲜美。下面是制作白灼大虾的步骤：
所需材料：
- 大虾 500 克
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：

1. 将大虾洗净，去除虾线，用料酒腌制 10 分钟左右。
2. 将腌制好的大虾放入开水中焯水，煮 2-3 分钟，捞出备用。
3. 将蒜头和生姜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
5. 将焯好水的大虾放入锅中，加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量的食用油，翻炒至大虾熟透即可。
白灼大虾的做法非常简单，只需要将材料准备好，然后用开水焯水即可。这样做不仅可以去除虾的腥味，还可以让大虾更加鲜美可口。
在粤菜中，除了白灼大虾，还有很多其他的菜品可供选择，例如清蒸鱼、红烧鱼等等。粤菜的烹饪技巧独特，不仅注重食材的口感，还注重调料的搭配，让您在品尝美食的同时，感受到粤菜的独特魅力。
希望您能够喜欢这道广东正宗的粤菜——白灼大虾，享受美食的同时也能感受到粤菜的独特风味。