【湘菜排骨墨鱼汤的做法视频】
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。而排骨墨鱼汤则是湘菜中一道非常受欢迎的菜品。下面是制作步骤:
材料:
- 猪排骨 500克
- 墨鱼 1个
- 生姜 3片
- 大葱 1段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将猪排骨洗净,斩成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 墨鱼去头去尾,洗净,切成小块。
3. 生姜切成片,大葱切段。
4. 锅中倒入适量水,放入排骨、墨鱼块、姜片、葱段,加入料酒,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,继续煮5分钟左右,直到排骨和墨鱼熟透即可。
6. 完成后,将汤汁盛出,撒上葱花即可。
这道菜汤汁鲜美,肉质细嫩,口感非常清爽。同时,墨鱼的营养价值也很高,可以提供丰富的蛋白质和钙质。非常适合在炎热的夏天食用。
如果您想尝试这道湘菜排骨墨鱼汤的做法,可以在网上搜索相关的视频或食谱,也可以去当地的餐馆品尝。希望您能够喜欢这道菜!