粤菜干迫鸡的做法
(1) 准备材料
干迫鸡需要选用新鲜的鸡肉，去掉筋膜和脂肪，切成大小均匀的小块。同时还需要准备葱姜蒜，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖等调料。
(2) 烹饪步骤
1将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和白糖，腌制20分钟左右。
2将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
3将腌制好的鸡肉块放入锅中，煸炒至鸡肉变色。
4加入适量的料酒，煮至香味挥发。
5加入适量清水，放入葱姜蒜末，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右。
6最后加入适量的白糖，继续煮5分钟左右，直到鸡肉变得酥软入味。
(3) 适合人群
干迫鸡是一道适合所有人群食用的菜肴，特别是老年人、儿童和患有消化不良等疾病的人。
(4) 禁忌
需要注意的是，干迫鸡是一道高热量、高脂肪的菜肴，因此减肥者和素食者应该适量食用。另外，鸡肉中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良等问题。
粤菜干迫鸡的做法详细制作步骤如下：

1. 准备材料
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌
5. 成品展示
以上就是粤菜干迫鸡的做法详细介绍，希望对您有所帮助。