【家常粤菜做法】

1. 【原材料】
- 猪肉(五花肉) 150 克
- 虾仁 10 克
- 干贝 5 克
- 西兰花 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
2. 【制作过程】

1. 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 虾仁洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
3. 西兰花、胡萝卜、干贝洗净，切成小块备用。
4. 锅中烧开水，加入西兰花、胡萝卜、干贝焯水，捞出备用。
5. 锅中加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入焯水后的西兰花、胡萝卜、干贝翻炒均匀。
7. 加入糖、盐、鸡精调味，淋上水淀粉勾芡。
8. 装盘即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和心血管疾病患者。
4. 【禁忌】
- 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 虾仁和猪肉的比例可以根据自己的口味调整。
- 西兰花、胡萝卜、干贝焯水时不宜过熟，以免影响口感。
5. 【注意事项】

1. 制作过程中不要添加过多的油，以免影响口感。
2. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 勾芡时不宜过度，否则会影响口感。
6. 【总结】
这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常菜肴。