炒蛤蜊的做法如下:
材料:
- 蛤蜊 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 蛤蜊用清水浸泡 30 分钟,吐沙后洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入蛤蜊翻炒,炒至蛤蜊开口。
5. 加入料酒,盐,糖,生抽,鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 收汁收干后即可出锅。
炒蛤蜊是一道简单易做的海鲜菜品,味道鲜美,营养丰富。葱姜蒜的爆香,让蛤蜊的味道更加浓郁。加入适量的水,让蛤蜊可以更加入味。最后收汁收干,让蛤蜊的口感更加鲜美。
以上就是炒蛤蜊的做法,你可以尝试自己动手做一道美味的炒蛤蜊。