炒芝麻菜的做法如下:
材料:
- 芝麻菜 500 克
- 大蒜 2 瓣
- 干辣椒 3-4 个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 芝麻菜洗净切段,放入开水中焯水煮2-3分钟,捞出沥干水分备用。
2. 大蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入芝麻菜翻炒均匀,加入盐、糖和生抽调味。
5. 炒至芝麻菜变软烂,加入适量清水煮开,转小火焖煮1-2分钟,待汤汁浓稠即可。
炒芝麻菜是一道营养丰富、味道鲜美的蔬菜,富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力和抗氧化作用。在食用时,可以搭配肉类或鸡蛋,增加蛋白质和脂肪的摄入。
炒芝麻菜的做法简单,只需几步即可完成,非常适合家庭日常食用。如果想提高芝麻菜的口感和营养价值,可以在焯水时加入一些食用油和调味料,使其更加入味和好吃。