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本文目录

1. 蛤蜊怎么弄好吃
2. 河里的大嘎啦怎么做才好吃
3. 大蛤蜊怎么做好吃又简单
4. 大蛤蜊的家常做法怎么洗和开壳

蛤蜊怎么弄好吃

1、蛤蜊吐净泥沙，水里放料酒，煮至蛤蜊开口。

2、准备洋葱丝、葱丝、姜丝。

3、碗里放盐、生抽、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉、少许水，拌匀备用。

4、蛤蜊洗净备用。

5、油热后放入洋葱丝、葱丝、姜丝炒香。

6、倒入碗汁，改小火炒香。

7、放入蛤蜊。

8、翻炒均匀出锅。

河里的大嘎啦怎么做才好吃

首先大蒜拍碎，小白菜烫熟；

1用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；

2细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。

大蛤蜊怎么做好吃又简单

1.

首先我们准备食材蛤蜊750克,一定要购买新鲜的,小米椒适量,没有小米椒其他辣椒也可以代替,姜适量,葱适量,蒜适量,然后准备调料,豆瓣酱,鸡粉。

2.

新买的蛤蜊需要泡在盐水里2个小时,让蛤蜊吐吐沙子。然后淘洗干净备用。

3.

锅中倒入适量植物油,油热后倒入一勺豆瓣酱,姜片,葱,蒜末,爆炒出香味。

4.

然后倒入洗净的蛤蜊翻炒,到时少量水,继续翻炒。炒的时候不用放盐,因为豆瓣酱里含有盐,蛤蜊本身也是咸的。

5.

翻炒大概5分钟的时候,放入适量鸡粉翻炒均匀,等到蛤蜊全部都炒的张开口了,说明已经炒熟了。

大蛤蜊的家常做法怎么洗和开壳

大蛤蜊买回家后先用清水洗几遍，然用二勺盐放水适量溶解后把蛤蜊浸泡

一、二个小时，目的是让蛤蜊在盐水中把泥沙吐出再洗净。

锅中烧开水，放料酒二勺、二片姜片、香葱二根煮沸后倒入蛤蜊再烧开，此时蛤蜊开壳即出锅，再用自来水冲洗下沥干备用。煮蛤蜊的水待冷后可利用炖鸡蛋很鲜美。

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