今天给各位分享母鸭要怎么弄好吃的知识，其中也会对鸭子的高端做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 家庭炖鸭子最好吃做法
2. 鸭子的高端做法
3. 老母鸭怎样焖才好吃
4. 姜片鸭子的家常做法

家庭炖鸭子最好吃做法

材料：油适量盐1勺、热炒鲜露2勺、料酒2勺、豆瓣酱半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺、葱适量

做法：

1.准备好酸菜

2.准备好鸭肉，水烧开焯一下水捞出。

3.酸菜淘洗干净。

4.锅热油，下鸭肉。

5.加点料酒，热炒鲜露炒香。

6.再加少许盐，豆瓣酱，姜和蒜炒香。

7.加入酸菜。

8.继续翻炒一下。

9.加一大碗水。

10.开始炖煮，水开后转中小火炖，中间翻动一下。

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1.炖上40分钟，加鸡精调味。

鸭子的高端做法

贵族鸭的正宗做法：

1.鸭子处理干净，剁成小块。

2.八角桂皮香叶洗净。

3.葱打成结，红辣椒切段。

4.锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金黄色。

5.放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒。

6.鸭肉变成金黄色的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右。

7.在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁。

8.在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒。

9.微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下。

10.这道贵族鸭就做好了。

老母鸭怎样焖才好吃

材料
鸭子半只，老姜5两，党参2根，红枣15颗，当归3片，枸杞少许，绍酒半瓶，盐少许，料洒4汤匙
做法

1.鸭子洗干净，斩成小块，怕油多的MM，最好切掉较多脂肪的鸭皮.
2.把姜洗净，去皮，拍烂，切成大块，另切三四片姜片.
3.把水烧开，鸭肉放进烫下，去掉血水后捞起.
4.把锅烧热，倒油，把姜片爆香后，把鸭块倒进翻炒，剩下的姜全放进去，加料洒4汤匙左右，加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他药材全放进去，加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后，转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.

姜片鸭子的家常做法

1.是非常简单易学的。2.姜片鸭子是一道传统的家常菜，其做法非常简单，只需要将鸭子宰杀后去毛、洗净，然后将姜片、葱段、料酒、盐、酱油等调料放入锅中，加入适量的水，放入鸭子，用小火炖煮即可。这道菜的特点是鸭肉鲜嫩，汤汁鲜美，姜片的味道更是让人回味无穷。3.如果想要增加菜品的口感，可以在炖煮的过程中加入一些蘑菇、木耳、豆腐等食材，这样不仅可以增加菜品的口感，还可以增加营养价值。

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