很多朋友对于龙虾调料酱怎么弄好吃和十三香龙虾酱熬制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 十三香龙虾酱熬制方法
2. 小龙虾蒜蓉酱料商业配方
3. 麻辣龙虾酱的熬制
4. 龙虾香爆酱做法

十三香龙虾酱熬制方法

熬制龙虾酱的方法步骤如下。

1，备料。八角5克、青花板5克、陈姜10克、大葱白2段、香叶5片、丁香5克、小茴香5克、草果1个、陈皮、2克、干辣椒10克、火锅底料100克、香菜、食盐、冰糖、色拉油、小蘑香油。

2，将八角青花椒陈姜香叶丁香小茴香草果陈皮干辣椒放入锅中炒去水份，放进研磨机打成细粉状。

3，锅中放入色拉油，油温8成热时放入葱段、香菜煸炒出香味。

4，捞出葱段香菜，锅中放火锅底料、冰糖爆香。

5，恃研磨好的调料放入锅中文火煸2分钟，一边煸一边搅拌至糊状，防止烧焦糊锅。

6，将炒制好的香料酱放凉后装入玻璃容器，放入冰箱密封保存。

7，吃龙虾时，将烧制好的龙虾锅中淋上香辣酱，翻炒几下待酱料均匀糊到龙虾上，即可食用。

小龙虾蒜蓉酱料商业配方

蒜蓉小龙虾调料。小龙虾1500克，姜片10片，大葱1根，独头蒜500克，洋葱半个，土豆1个，鸡精调味料5克，胡椒粉5克，白糖5克，啤酒500毫升，小米辣和野山椒各6个，盐15克，猪油20克

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1.先将小龙虾清洗，然后剪去头拉出虾。

2.锅里放油，油温七成，把虾到锅里炸一下，约3到5分钟起锅滤油备用，准备蒜蓉和配菜，倒入洗过的粗蒜和姜片，炸至微干，再倒入蒜末和小米辣炒一会，最后再倒入打好的蒜蓉，炒出香味。3.倒入小龙虾，翻炒均匀加入啤酒，焖煮约20分钟开盖，加洋葱，大葱，土豆片，大火收汁即可。

麻辣龙虾酱的熬制

用料黄灯笼辣椒酱；基围虾；藕；香菜；生姜；蒜瓣；大葱；干红辣椒；花椒；盐；糖；白芝麻做法

基围虾减去虾枪虾须，开背挑除虾线洗净沥干备用；

藕切片，香菜和大葱切断，蒜瓣切片，生姜切片备用；

起锅倒入足够量的油，加热至9成倒入虾，大火炸2分钟左右至表皮酥脆后捞出控油；（那么锅里的油就变成虾油了哦~）

另起锅，加热倒入正常分量油，接着放入生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香后加入两勺黄灯笼辣椒酱继续炒香，倒入藕片炒至断生，接着倒入炸过的虾，撒少量盐和糖，加香菜撒白芝麻炒匀后盛出，即可。（全程大火，快狠准的节奏

龙虾香爆酱做法

1、原料：小龙虾肉、杏鲍菇、洋葱碎、大蒜蓉、姜蓉、油、生抽、味啉、鸡汁、十三香、白胡椒粉、糖、盐、白兰地、蚝油、海鲜酱、秃黄油、红油豆豉。

2、食材备齐，小龙虾提前剥壳，焯水。杏鲍菇，洋葱，蒜，姜，切蓉备用。生抽味淋鸡汁胡椒粉十三香海鲜酱称量到一起。其他的单独称量。

3、起锅烧油，下姜蓉蒜蓉，炒香。再放入洋葱，略炒，加入杏鲍菇，改小火慢慢翻炒，蒸发掉水分。此时可以多炒一会水分越少越好。

4、加入小龙虾，和碗里的调料汁，煮开。加入秃黄油和红油豆豉，慢慢翻炒，小火慢慢熬。

5、随着水分的减少，颜色会变深。水分基本蒸发掉了，关火，加入蚝油和白兰地搅拌均匀，尝一尝咸淡，适当加盐，偏咸即可。如果现做几天就吃完了，这样就出锅了。如果想做成罐头，长期保存，做好真空工作，瓶子蒸煮消毒或烤箱烤都行，趁热装瓶，拧紧倒置放凉。装瓶。

关于龙虾调料酱怎么弄好吃和十三香龙虾酱熬制方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。