【俄式红菜汤的做法】
一、准备工作

1. 准备红菜,选择新鲜的红菜头,将红菜的头尾部分去掉,只留下中间的部分,洗净,切成小块。
2. 准备洋葱,将洋葱去皮,切成小块。
3. 准备土豆,将土豆去皮,切成小块。
4. 准备盐、胡椒粉、香菜。
二、食材的处理

1. 将红菜块、洋葱块、土豆块放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的混合物倒入平底锅中,加入适量的油,用中小火加热。
3. 加热的过程中,加入适量的盐、胡椒粉和香菜,搅拌均匀。
三、烹饪过程

1. 将混合物煮到煮沸,然后转为小火煮30分钟。
2. 30分钟后,将煮出来的汤倒入碗中,加入适量的酸奶油,搅拌均匀。
四、美味享用
将汤盛入碗中,加入适量的酸奶油,撒上切碎的香菜和胡椒粉即可享用。
五、小贴士

1. 在加热混合物的时候,要加入适量的油,可以使汤更加浓郁。
2. 煮汤的时候,要定期搅拌,防止糊锅。
3. 在加入酸奶油的时候,要搅拌均匀,防止出现分层。