川菜凉拌牛蛙的做法
川菜凉拌牛蛙是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,香辣可口。下面是一份凉拌牛蛙的做法,供参考。
材料:
- 牛蛙 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
步骤:

1. 牛蛙切成块,加入料酒腌制10分钟。
2. 姜和蒜切碎,青葱切段,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒。
4. 加入牛蛙块煸炒,煸炒至牛蛙变色。
5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入适量的醋、辣椒油调味。
8. 最后撒上青葱段即可。
这是一份简单美味的川菜凉拌牛蛙的做法,希望您喜欢。