粤菜虫草花乌鸡炖汤的做法详细介绍
制作流程：

1. 选购虫草花和乌鸡，将虫草花洗净备用，将乌鸡洗净备用。
2. 准备炖锅，加入清水，将虫草花和乌鸡放入炖锅中。
3. 加入姜片、葱段、料酒，开始炖煮。
4. 炖煮时间约为2-3小时，时间根据口感和食材来决定。
5. 炖煮好后，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是患有免疫力低下、咳嗽、哮喘等疾病的人群。
禁忌：

1. 虫草花是一种较为补的食材，但是过量食用会导致消化不良，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过量食用。
2. 乌鸡富含蛋白质和微量元素，但有些人可能对其中的胆固醇含量比较敏感，因此高胆固醇的人群需要适量食用。
注意事项：

1. 炖煮过程中不要频繁搅拌，以免虫草花碎掉。
2. 炖好后口感鲜美，但不要急于进食，等待一会儿后再品尝，以确保口感最佳。
粤菜虫草花乌鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合所有人群食用。但是，孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群不宜过量食用，高胆固醇的人群需要适量食用，同时要注意炖煮过程中的细节，以确保口感和营养的最佳搭配。