【香菇虾仁盏】做法详细介绍
(一)准备工作

1. 香菇洗净,切成小块,虾仁去壳洗净备用。
2. 把鸡蛋打散,加入一点盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 把虾仁和香菇放入蛋液中,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的虾仁香菇蛋糊倒入蒸盘里,用保鲜膜盖住,放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
(二)烹饪过程

1. 把蒸好的香菇虾仁盏取出,放到冷水中,等冷却后捞出备用。
2. 把青椒洗净,切成小块,黄瓜洗净,切成小块备用。
3. 把调味料准备好,包括酱油、糖、料酒、醋、盐、胡椒粉、鸡精等。
4. 把青椒、黄瓜和香菇放入碗中,加入适量的调味料,搅拌均匀。
5. 把拌好的青椒黄瓜香菇放入虾仁盏中,淋上一些热油,即可食用。