粤菜冬瓜牛腩煲的做法
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含水分、维生素和矿物质，对人体有很多好处。而牛腩则是一种优质的肉类，富含蛋白质、铁和锌等营养元素，对身体健康也有很大的帮助。
冬瓜牛腩煲是一道非常美味的粤菜，制作方法简单，口感鲜美。下面是一份简单的冬瓜牛腩煲的做法，供您参考。
材料：
- 冬瓜
- 牛腩
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
步骤：

1. 牛腩切成块，用清水冲洗干净备用。
2. 冬瓜去皮、切块备用。
3. 热锅凉油，放入牛腩煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和盐，继续煮一会儿。
5. 加入适量的清水，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
6. 加入适量的糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 最后收汁，让冬瓜和牛腩都裹上浓郁的酱汁即可。
冬瓜牛腩煲是一道非常营养的粤菜，味道鲜美，适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食。