【萝卜炖牛肉】的做法详细介绍
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1. 【材料】
- 白萝卜 1个
- 牛肉 200克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 【做法】
- 1)将牛肉切成小块,放入碗中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
- 2)白萝卜去皮,切成小块备用。
- 3)热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
- 4)加入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色。
- 5)加入适量的水,放入白萝卜块,盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直至牛肉熟烂即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是冬季食用,有助于增强免疫力。
- 牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食品,适合健身、减肥的人群食用。
- 白萝卜富含维生素C和膳食纤维,有助于促进消化和增强免疫力。
4. 【禁忌】
- 白萝卜忌和猪肉一起食用,因为猪肉中含有脂肪和胆固醇,和萝卜一起食用会增加胆固醇含量。
- 牛肉也忌和花椒、八角、桂皮等辛香料一起食用,因为这些辛香料会影响牛肉的口感和营养吸收。
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2. 【小贴士】
- 炖煮萝卜块时,加入适量的盐可以增加萝卜的口感和味道,但不宜过量。
- 炖煮牛肉时,加入适量的水可以保持牛肉的鲜嫩口感,但不宜过多。
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3. 【序号】4
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