黄鳝加腊肉怎么弄好吃呢？楚雄野生鳝鱼炖腊肉的做法
大家好，今天小编来为大家解答黄鳝加腊肉怎么弄好吃呢这个问题，楚雄野生鳝鱼炖腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
腊肉烧黄鳝的做法
1.
200克黄鳝杀好去内脏，洗净后剪成小段。
2.
30克蒜头剥去外层薄衣，10克生姜切片。
3.
200克腊肉切成小块。
4.
锅烧热放20ml油，把10克生姜片倒进去煸炒出香味。
5.
把200克腊肉倒进去煸炒出油。
6.
煸炒片刻后把200克黄鳝和30克蒜头倒进去一起炒2分钟。
7.
200克黄鳝变色倒入1勺料酒，放3克胡椒粉，再放300ml水，大火煮开后转中小火焖煮。
8.
煮至黄鳝开始酥烂，放3克糖、1勺老抽、1勺生抽，转大火焖煮。
9.
煮至黄鳝酥烂，汤汁渐干再放2克胡椒粉。
10.
出锅装盘
腊肉煮鳝鱼怎么做好吃
做法:
1.将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用。
2.将腊肉洗净切成片备用。
3.将鳝鱼杀好，洗净血水，切好备用。
4.将咸菜洗净切碎备用。
5.将切好的腊肉片倒入锅中。
6.翻炒出油后加入备好的调味品。
7.加入适量豆瓣酱。
8.钭备好的鳝鱼倒入锅中，反复翻炒。
9.待鳝鱼炒入味后，加入适量水，煮一会。
10.加入备好的咸菜，有了咸菜，可以大大增加鳝鱼的鲜味。
1
1.加入适量食盐。
12.起锅，美味的腊肉炖鳝鱼就做好了。
楚雄野生鳝鱼炖腊肉的做法
原料
鳝鱼(1500g)
腊肉300g
姜10g
蒜10g
干辣椒10g
花椒5g
桂皮5g
做法:
1.将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用。
2.将腊肉洗净切成片备用。
3.将鳝鱼杀好，洗净血水，切好备用。
4.将咸菜洗净切碎备用。
5.将切好的腊肉片倒入锅中。
6.翻炒出油后加入备好的调味品。
7.加入适量豆瓣酱。
8.钭备好的鳝鱼倒入锅中，反复翻炒。
9.待鳝鱼炒入味后，加入适量水，煮一会。
10.加入备好的咸菜，有了咸菜，可以大大增加鳝鱼的鲜味。
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1.加入适量食盐。
12.起锅，美味的腊肉炖鳝鱼就做好了。
腊肉炖鳝鱼的做法王刚
原料
鳝鱼(1500g)
腊肉300g
姜10g
蒜10g
干辣椒10g
花椒5g
桂皮5g
做法:
1.将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用。
2.将腊肉洗净切成片备用。
3.将鳝鱼杀好，洗净血水，切好备用。
4.将咸菜洗净切碎备用。
5.将切好的腊肉片倒入锅中。
6.翻炒出油后加入备好的调味品。
7.加入适量豆瓣酱。
8.钭备好的鳝鱼倒入锅中，反复翻炒。
9.待鳝鱼炒入味后，加入适量水，煮一会。
10.加入备好的咸菜，有了咸菜，可以大大增加鳝鱼的鲜味。
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1.加入适量食盐。
12.起锅，美味的腊肉炖鳝鱼就做好了。
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