大家好，关于泡耙怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于贵州小吃泡粑的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 桐子叶泡粑的文案
2. 贵州小吃泡粑的做法
3. 酒酿米糕的做法和配方窍门
4. 粘米发糕怎么做好吃，粘米发糕的家常做法

桐子叶泡粑的文案

端午飘香——记忆里端午家乡的味道

（桐子叶包亦叫桐子叶粑粑)

贵州小吃泡粑的做法

1、粘米粉500克,先取1/3放盆里，加入水用小火先把1/3米粉煮熟,注意要不停的搅拌,以免粘锅

2、再把另一部分干粉一起混合，慢慢的加水搅匀

3、放入白糖,发酵粉，合成稠稠的就差不多了.开始盖好发酵，发好后的样子是表面有气泡,动一下还有消泡的响声

4、模具里刷上油，把发酵好的米粉装入模具里，放上装饰果品

5、大火蒸30分钟就可，香喷喷的糕点就可开吃了

酒酿米糕的做法和配方窍门

用料：糯米150克、普通大米350克、酒酿270克、红糖100克、酵母6克肥丁肉50克、糯米粉粘米粉若干、

1、将糯米用清水冲洗干净，秋冬季用水浸5至7天，春夏季浸水2至4天，同时做到每天换水。粳米浸泡一天左右

2、用水冲淋，不能有泔水异味、滤干水。

3、加入270克酒酿倒入破壁机碾磨成浆，再加入100克的红糖，6克酵母，50克肥肉丁，按配方要求混合，按配方要求混合，搅拌成浆糊状。

4、用蒸笼，在笼底铺上粽叶、将和好的米粉浆放入蒸笼，注意：别放满蒸笼，大约半笼即可。

5、冬季气温低时，蒸笼放在蒸锅蒸汽45分钟。将灌好原料的蒸笼进入蒸锅进行发酵3小时保持一定的热度使其发酵。

6、几小时后，打开蒸笼，如果发现笼子内发糕已经明显高一截表明发酵已成功。

7、剩下的事就相当简单了，可取几个小竹棒均匀插在每一个蒸笼的内壁，这一步千万别忘了，这可是帮助发糕透气的，没有这几根竹棒，发糕有气没地方出，恐怕就发不起来了。

8、好了，万事俱备，锅内倒入开水、旺火将发糕蒸1小时后关火、静置5分钟后开锅。

9、蒸好后，如果讲究一点的话，最好在上面撒上红绿丝，或放上红枣、蜜枣、青梅等。这样的成品发糕色彩鲜艳，香味更诱人

粘米发糕怎么做好吃，粘米发糕的家常做法

用料：粘米粉260克、面粉40克、酵母3.5克、水200-250克、糖60克、杏仁片适量、黑芝麻适量

做法：

1、将粘米粉、面粉、酵母搅拌均匀，倒入水，分步倒入，粘稠的糊状即可，然后加入糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜，发酵。

2、发酵完成后表层撒上杏仁片+黑芝麻，盖上保鲜膜，开锅大火蒸10分钟后转中火蒸十分钟，关火后焖五分钟，放凉脱模切。

3、粘米发糕完成！软糯香甜！

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。