湘菜烧焦茄子的做法
作者：星座屋
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湘菜烧焦茄子的做法如下:
1. 将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 热锅凉油,将茄子放入锅中煸炒,炒至茄子变软烂。
3. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至汤汁浓稠,茄子烧焦入味后,即可出锅。
6. 烧焦茄子可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。
以上就是湘菜烧焦茄子的做法,希望对您有所帮助。
湘菜烧焦茄子的做法如下:
1. 将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 热锅凉油,将茄子放入锅中煸炒,炒至茄子变软烂。
3. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至汤汁浓稠,茄子烧焦入味后,即可出锅。
6. 烧焦茄子可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。
以上就是湘菜烧焦茄子的做法,希望对您有所帮助。
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