大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于晒半干萝卜怎么弄好吃，晒半干的萝卜怎么洗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 萝卜晒半干的腌制方法
2. 青萝卜干怎么晒好吃
3. 晒半干的萝卜怎么洗
4. 晒半干的腌萝卜条怎么腌才好吃

萝卜晒半干的腌制方法

食材：

20斤红萝卜、500克食盐、八角、桂皮

1、先把萝卜清洗干净切去两头，顺着切滚刀块放入盆中，再放入500克食盐，用手揉抓均匀，静置腌制48小时，腌出萝卜水。时间到时捞出萝卜，摆在太阳底下晒干，三个34天晒得半干，卤水不要倒掉

2、时间到时把萝卜干拿回去。把腌制萝卜干的卤水放入锅中烧开，卤水不少可以再加点水进去，再放入八角、桂皮、白糖三勺，综合萝卜的咸味还有提鲜的作用，大火烧开，再把晒好的萝卜干倒回盆中，卤水烧开关火，稍微冷却下

3、卤水不要完全冷透，大概七八十度即可浇在萝卜干上，可以起到消毒的作用，水量要漫过萝卜干，再泡48小时，时间到了再拿到外面晒5天左右，晒得半干就给他收回去，挑去五香和八角，装入一个干净无水无油的熟料瓶中拧紧瓶盖，即可。

青萝卜干怎么晒好吃

食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白

详细步骤

1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾

?2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

?3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味

?4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。

?5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时

?6.不用晒得太干，像这样半干状态就可以了。晒好后一条一条撕开，再切小段。

?7.装进碗里，加入1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，浇上热油，最后再来点生抽，白糖，高度白酒，白酒能起到杀菌的作用哦，也能有效延长萝卜干的保质期哦。抓拌均匀，就可以开吃了。喜欢吃醋跟香油的话，再放点醋和香油更加好吃。我家有位不太爱吃醋跟香油我没有放。

?8.看上去是不是很有食欲啊！写着写着我都要流口水了。这样做出来的萝卜干吃起来嘎嘣脆，香辣又下饭。拌匀以后，可以装入玻璃瓶，放进冰箱冷藏，每次吃多少取多少

晒半干的萝卜怎么洗

晒半干的萝卜重新清洗，

萝卜晒后，水分蒸发掉，表皮变皱。

第一种，先用常温水泡15分钟左右，待萝卜吸收一些水分后，直接换水清洗，用双手搓洗。

第二种：晒过的萝卜直接放常温水里，加入一勺面粉，用手抓洗（跟洗西蓝花一样），再次放水清洗了就可以了。

晒半干的腌萝卜条怎么腌才好吃

萝卜干咸菜

材料：萝卜5根，盐一把，白酒半小碗，辣椒面1勺，花椒面半勺

做法：1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

晒半干萝卜怎么弄好吃和晒半干的萝卜怎么洗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！